Vente de Viande Parthenaise à la Ferme

La Parthenaise

Les animaux naissent et grandissent sur l'exploitation jusqu'à leur commercialisation.


Seuls les taureaux reproducteurs et quelques génisses de renouvellement  proviennent d'élevages inscrits de la région de Parthenay afin d'éviter la consanguinité.


Les veaux tètent leurs mères jusqu'à l'âge de 7 mois sauf ceux qui  sont vendus en vente directe vers l'âge de 4 mois 1/2.

Ensuite, ils sont séparés des mères car ces dernières se préparent à une future naissance.


Nos génisses sont conservées pour le renouvellement des mères.

Les animaux destinés à la vente (jeunes bovins, génisses et femelles réformées) sont engraissés pendant une période de 6 mois afin de donner une viande d'une qualité supérieure.


Les mâles sont destinés en majorité à l'exportation en qualité de jeunes bovins qui donne une viande rosée et tendre.

Comme le nombre d'animaux est suffisant maintenant, certains partent dans d'autres élevages comme reproducteurs males ou femelles.


L'essentiel du troupeau pâture du 1er mars au 31 décembre dans nos prairies selon les conditions climatiques, le marais poitevin étant une zone humide par excellence.

Ici les sols, constitués d'alluvions récentes, sont propices à l'élevage. Du fait des atouts touristiques de ce joli pays, tout est mis en œuvre pour conserver ces prairies naturelles.


C'est également dans ces prairies que nous produisons notre foin pour l'alimentation des animaux en hiver.


L'herbe est coupée puis séchée au soleil, ensuite elle est conditionnée en round baller ("les bottes de foin") de 300 à 400 kilos: c'est un mode de conservation qui permet de conserver au maximum les qualités nutritives de l'herbe.


L'hiver, les animaux sont répartis dans les différents bâtiments.


Le siège de l'exploitation, situé dans le village du Langon, est constitué d'une étable qui sert pour les animaux à l'engraissement et de stabulations libres où sont logés les taurillons et les génisses de renouvellement.


Les mères allaitantes sont avec leur veau dans le nouveau bâtiment.


Depuis le 15/11/2004, afin d'apporter un bien-être aux animaux et des facilités de surveillance et d'accès aux prairies, nous avons construit une stabulation de 2500m² à proximité du siège mais en bordure de marais et en dehors du bourg.


Ce bâtiment peut contenir 108 mères et leurs veaux. Ainsi dès les premiers beaux jours, les animaux peuvent accéder aux prairies touchant le bâtiment.


En hiver, leur alimentation est constituée d'ensilage d'herbe et de maïs produits dans la plaine.


L'herbe au mois de mai et le maïs au mois de septembre sont coupés encore verts puis ramassés par une machine: l'ensileuse qui permet de charger les remorques.


Le tracteur tasse ensuite le tas d'herbe ou maïs pour former un silo qui est recouvert par des bâches plastiques.


A l'ensilage donné aux animaux, nous rajoutons un mélange de céréales broyées (blé, maïs) produites sur la ferme complémentée d' un peu d'aliments concentrés (luzerne déshydratée, du coprah (résidu de noix de coco), du tourteaux de lin,  pulpe de pomme de terre et de betterave, le tout enrichi de vitamines A, D et E).


Le foin récolté au printemps est laissé en libre service dans des râteliers.


GAEC LE CHAPEAU ROUGE - 8 rue du Chapeau Rouge 85370 LE LANGON - Tél. 06 60 73 47 74

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